Unser Bier wird auch heute noch, gemäß der alten handwerklichen Tradition, streng nach dem Reinheitsgebot von 1516 gebraut. Die Rohstoffe hierfür kommen selbstverständlich aus unserer Region, wie zum Beispiel unser Malz aus der Rhön Mälzerei Mellrichstadt und unser Hopfen aus der Hallertau. Unter der Aufsicht von unserem Braumeister Thorsten Susemichel werden so unsere HBH – Biere hergestellt.